Lele Asam Pedas

Ada yang tahu dengan ikan lele ? sejenis ikan yang licin dengan kepala besar. Ayahanda (alm) tidak terlalu menyukai jenis ikan yang satu ini menurut beliau ngeri melihat kepalanya. Berbeda dengan putri bungsuku dia sangat suka dengan ikan lele. Bermula dari tawaran makan di rumah salah seorang sepupu yang hari itu menyajikan ikan lele goreng ditambah sambal dan lalapan. Dia jadi kepincut dan suka banget makan lele. Seringkali lele hanya dimasak dengan cara digoreng, disajikan dengan nasi putih panas ditambah sambal terasi dan lalapan. Si bungsu bisa tambah nasi berulang kali. Sekarang saya coba memasak lele dengan cara berbeda, yaitu dibuat Lele Asam Pedas.

Balado Kering Kentang

Resep ini permintaan dari uni Vetrieni teman dan sahabat saya di facebook. Beliau menanyakan cara membuat stick kentang dan bagaimana triknya. Mungkin yang dimaksud adalah " Kering Kentang " atau kalau didaerah saya Bandung, biasa disebut " Mustopa " kok seperti nama orang ya ? Entahlah mengapa dinamakan Mustopa, mungkin dulu yang pertama kali membuat jenis masakan ini adalah Pak Mustopa, hehe.......

Ini resepnya saya berikan uni, semoga berkenan dan sesuai dengan yang dimaksud.

Ayam Goreng Ala Mbok Berek

Ayam goreng menjadi makanan kesukaan anak-anak, terutama si bungsu dia suka sekali makan dengan lauk ayam. Yang paling disukai olehnya adalah ayam goreng, kali ini saya mencoba membuat ayam goreng ala mbok Berek, mau tahu resepnya ? yuk, kita intip disini.........

Bahan :

• 1 ekor ayam, buang kepala dan kakinya
• 500 ml santan
• 2 lembar daun salam
• 1 tangkai serai, dimemarkan

Rolade Tempe Saus Merah

Mempunyai bayi sehat adalah dambaan para ibu. Karena memiliki bayi gemuk adalah cerminan besarnya perhatian ibu pada bayi. Lalu bagaimana agar bayi terlihat sehat dan gemuk ? rahasianya terletak pada Air Susu Ibu ( ASI) karena ASI adalah makanan pokok bayi. Namun tidak semua ibu memiliki produksi ASI yang berlimpah. Jika ibu merasa produksi ASI kurang, maka perbanyaklah makanan bergizi yang dapat memperlancar produksi ASI.  Disini saya tuliskan salah satu resep yang bisa membantu memperlancar produksi ASI yaitu " Rolade Tempe Saus Merah ", tempe merupakan olahan kedelai yang kaya protein, dapat membantu meningkatkan produksi ASI.

Mini Cake Souvenir Cantik

Mini Cake

Perkawinan merupakan suatu peristiwa sakral. Calon pengantin biasanya sering dipusingkan dalam memilih souvenir ucapan terima kasih. Sebagai alternatif  souvenir untuk pesta pernikahan tidak ada salahnya bila membuat cake kecil dengan beragam hiasan cantik.

Bahan dasar cake ini beragam, mulai dari cake coklat, lapis Surabaya, bolu gulung hingga fruit cake, yang tahan hingga 5 bulan. Berikut resep yang dapat dibuat sebagai bahan dasar mini cake.

Australian Regular Fruit Cake :

Bolu Pelangi

Membuat kue kering biasanya hanya memakai kuning telur saja. Sayang jika putihnya tidak terpakai, selain bisa dipakai untuk membuat lidah kucing, putih telur masih bisa dipakai untuk membuat bolu pelangi.

Zebra Cake Putih Telur

Zebra Cake

Bahan :

1. 400 ml putih telur
2. 250 gram gula pasir
3. 1/2 teh cream of tar-tar
4. 225 gram tepung terigu
5. 25 gram maizena
6. 25 gram susu bubuk
7. 20 gram emulsifier
8. 200 gram mentega cair
9. Essence vanili secukupnya
10. Pasta coklat secukupnya

Kue Kering

Coklat Kupu-kupu Glasur

Coconut Cookies

Coto Makasar

Coto Makasar adalah makanan khas tradisional daerah Makasar, Sulawesi Selatan. Masakan ini terdiri dari berbagai jenis jeroan sapi yang direbus dengan waktu cukup lama, sehingga menghasilkan rebusan yang empuk. Disajikan dengan kuah yang cukup banyak bisa ditambah dengan lontong sebagai pelengkap.

Bahan :

• 1.000 ml kaldu dari hasil rebusan daging
• 200 gram babat, rebus
• 200 gram usus, rebus
• 200 gram hati, rebus
• 200 gram paru, rebus
• 200 gram daging sandung lamur

Tips Membuat Kue Kering Yang Sempurna

Membuat kue kering sebenarnya tidak terlalu sulit namun ada beberapa tips yang perlu diperhatikan agar menghasilkan kue yang renyah dan enak. Tips dibawah ini semoga bisa bermanfaat untuk yang ingin mencoba membuat kue kering sendiri.

Omelet Daging Paprika

Kedua orang anak saya, sangat menyukai telur hampir tiap hari mereka makan dengan lauk telur. Dimasakan apa saja mereka masih tetap saja mencari telur. Tetapi untuk makan sayur mereka sulit sekali. Tidak ingin mereka kehilangan kebutuhan akan vitamin untuk perkembangan tubuh mereka, saya  mencoba membuat variasi telur dan sayur kedalam masakannya. Maka jadilah Omelet Daging Paprika yang gurih bergizi tinggi, mau mencoba membuatnya ? saya bagikan resepnya disini.