Bola Tapai Isi Kacang HIjau

Sore hari sambil menyesap secangkir teh hangat atau kopi lebih nikmat jika ada temannya. Yuk kita coba buat camilan yang terbuat dari bahan tapai singkong. Tapai terbuat dari singkong yang di fermentasi sehingga menghasilkan rasa manis dan sedikit asam.

Nasi Pepes Pedas

Nasi merupakan makanan utama masyarakat Indonesia. Biarpun mereka sudah mengkonsumsi beraneka macam makanan sebagai pengganti nasi, seperti roti, singkong ataupun kentang. Tetap saja nasi tidak bisa dilupakan begitu saja, bahkan ada sebagian masyarakat yang mengatakan belum makan jika belum mengkonsumsi nasi. Ayo kita berkreasi dengan nasi yaitu dengan membuat Nasi Pedas Pepes.

Sarden Masak Pedas

Ikan sarden adalah ikan kecil yang termasuk kedalam golongan ikan berminyak. Ikan Sarden yang banyak  dikenal sebagai ikan kalengan terdapat banyak di pasaran. Tetapi manfaatnya akan lebih terasa jika ikan sarden ini kita olah sendiri. Sehingga kandungan gizi yang terdapat didalamnya tidak hilang begitu saja. Manfaat ikan sarden untuk kesehatan adalah sebagai pencegah penyakit jantung, beberapa jenis kanker, disamping itu juga dapat membantu menguatkan tulang, membangun sistem kekebalan tubuh, dan peremajaan kulit. Dengan beberapa manfaat yang terdapat didalam ikan sarden ini, mengapa tidak dicoba untk mengolahnya menjadi satu masakan enak yang disukai keluarga ?

Semur Telur Bungkus

Telur persediaan yang harus selalu ada di rumah, karena kedua anak saya sangat menyukai telur. Hampir tidak ada hari ter lewatkan tanpa telur. Bikin nasi goreng, mi goreng, seblak ( ada yang tahu dengan seblak ?) nanti saya bagi resepnya, tahu isi, telur tidak pernah terlewatkan. Terkadang walaupun sudah dibuatkan masakan mereka masih saja mencari telur. Biasanya mereka membuat sendiri dengan cara yang mudah kalau tidak dibuat dadar telur paling dibuat telur mata sapi. Kali ini saya ingin membuat sesuatu yang istimewa untuk mereka yakni dengan membuat telur bungkus.

Ayam Goreng Tulang Lunak

Makan ayam sampai ke tulang ? Mengapa tidak ! Dengan teknik tertentu kita bisa membuat ayam goreng yang lunak sampai ke tulangnya, hingga seluruh tulang bisa kita makan. Aih.......jadi seperti meong ya tidak ada yang disisakan. Dengan memakan hingga ke tulang tentu saja rasanya lebih enak karena tulang menimbulkan rasa gurih, selain juga kaya akan kalsium. Ada yang mau mencoba membuatnya ? yuk kita intip resepnya. Satu lagi yang perlu diingat untuk membuat ayam ini diperlukan kesabaran karena membutuhkan waktu cukup lama saat persiapannya. Jadi jika besok mau mengundang tamu untuk makan di rumah, sebaiknya sudah dipersiapkan sehari sebelumnya baru digoreng jika siap disantap.

Cara Mengurangi Lemak Pada Makanan

1. Pada daging , sebelum digunakan buang lemak yang terlihat
2. Pada ayam, buang kulit ayam. Karena di situlah lemak menempel
3. Hindari masakan dengan mentega. Ganti dengan minyak kedelai atau minyak zaitun
4. Jangan gunakan krim atau santan, gunakan susu rendah lemak sebagai gantinya
5. Usahakan sesedikit mungkin membubuhi keju
6. Masakan berkuah dapat dibuat sehari sebelumnya. Simpan dalam lemari pendingin. Keesokan harinya kita bisa mengangkat lemak putih yang menggumpal dipermukaan kuah
7. Ganti saus-saus dari susu dengan saus-saus dari buah-buahan segar